No, pasa ke hay dos opciones: -Si vos le pones sombra a los iconos, por mas ke ahi este seleccionado cualkier color, los iconos se ven con sombra. -En cambio si vos no tenes activadas las sombras, elegis ahi el color del fondo de las letras de los iconos
Es como dice chilvao, ese color es solamente el color del que se vería el fonde del escritorio si no tuvieras una imágen de wallpaper.